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香煎带鱼

静夜听雨 精华 发表于2011-01-18 21:30:32

原料:带鱼、面粉、油、鸡蛋

调料:盐、料酒、花椒面

做法:

1、带鱼收拾干净,切段用调料腌制入味(我是第一天腌了,第二天才做的,很入味了)

2、先把一个鸡蛋打散,再倒入少量水搅拌均匀,然后加入适量面粉活成面糊,把鱼块放入面糊,使之裹上面糊

3、用铲子里沾油,撒在电饼铛里

4、将裹好面糊的鱼块放入,打开开关,煎至两面金黄。注意:一定要让一面煎得硬一些,才可以翻面,否则容易鱼与面分离,这是我第一锅煎的,已经出现了这种情况,第二锅就好了。

少油健康的香煎带鱼做好了,假如你不想让家人吃太多的油,做饭时间又不充足的话,可以试试这款省油的香煎带鱼啊。

上张照片不清楚,来张近影看看

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