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简单的草莓蛋糕

静夜听雨 精华 发表于2011-05-07 17:56:14

草莓是春天里上市比较早的水果,补血养颜,很适合女性食用。为了留住春天的美味,就做一个简单的草莓蛋糕,犒赏一下自己吧,这款蛋糕用的是戚风蛋糕卷的方法,只是因为加了成块的草莓,不好卷成卷,但是省时省电,节约成本,口感可是很好呀

原料:鸡蛋、面粉、白糖、白醋、玉米淀粉、玉米油、草莓、牛奶

做法:

1、蛋白与蛋黄分开盛在无油无水的容器内,先做蛋黄糊

2、蛋白加几滴白醋,打发至湿性发泡,即提起打蛋器,蛋白糊上面有弯的小角

3、取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊,切拌均匀

4、把拌好的糊再倒入剩下的三分之二的蛋白糊中,仍然采用切拌的方式,混合好蛋糊

5、烤盘铺上油布,将拌好的面糊倒入,撒上切碎的草莓

6、烤箱预热120度,烤20分钟,出炉后倒扣在烤网上,趁热撕去油布

7、凉凉后切开,松软、酸甜可口的草莓蛋糕做好了,尝尝吧!

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