客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
  平常生活里面,自己还是蛮喜欢吃豆皮的,不管是做凉拌菜还是爆炒,最爱吃的还有京酱肉丝,都是我的大爱,今天的这道三丝豆皮卷是上周末跟朋友吃饭的时候,点的一道菜,自己以前也见过,刚好最近晚上不怎么想吃东西,就做了这款美食!

  好啦,废话不多说,先上成品图:



原料:豆皮、胡萝卜、鸡蛋、黄豆酱、油、生抽、盐、蚝油、八角。



做法:

1,准备好原料,其实用不了这么多,一半左右就够了!

2,热锅,不要太热,拿油抹一层,然后不要热!

3,打入搅拌好的鸡蛋液,其实我做的这个还是油温高了,锅可以

选择深层的那样做起来更容易成型!

4,做好的蛋饼放在一边,让其放凉!


5,烧一点热水,水开后放进去,然后大约20秒左右捞出!

6,捞出过凉水。这样可以去掉异味!

7,原料切丝,准备好!

8,把所有的原料都备好,放在一起,准备制作!


9,把原料平铺在上面,大概三分之一的位置,这样大概正好!

10,顺势卷起来,到最后的这个位置,用水淀粉抹一下,这样就能封起来,不会散!

11,准备酱,调入八角熬得油,然后一点生抽蚝油,调和到一起!

12,好嘞!我们这款美食就做好了!喜欢的可以享用了!



  颜色还不错吧!其实我有拍过几张那个别的,但是还是不如这种

效果好!


  做了一个这种风格的,尝试着玩一下!呵呵!


浪漫罗里吧嗦:

1,胡萝卜还是焯水的味道比较好,不然还是那个味道还是不好。

2,可以适当的加一点木耳丝进去,时间有点紧,我没有泡木耳,就这么吃吧!

3,鸡蛋饼的时候这个锅真的不好用,我还是习惯那种比较深的锅!锅千万别烧热!

4,最后的酱必须调和一下,还要加一点甜面酱进去,不然黄豆酱的味道有点咸,加一点烧好的油,味道也会更好!


 好啦,做好了,喜欢的朋友赶紧试试看吧!希望大家喜欢!

[music=auto]https://clip.tom.com/yule/shiting/linjunjiejd.mp3?[/music]

发表于2011-06-14 21:08:22

浪漫营养快餐推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多