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中西结合的美味意大利面

黄豆豆的一家 精华 发表于2014-07-25 12:57:26

 

意大利面正宗的做法和吃法一慨不知,也没上网去查一查或了解下。关于这个面,在必胜客还有其他西餐厅吃过几次,味道感觉也一般般,没有什么特别吸引人的地方。某一天小朋友说想吃意大利面(准备来讲,他是更喜欢吃里面酸甜的味道),然后自己尝试着按中式的方法做了一次,发现味道大家还都能接受,小朋友也蛮喜欢的,于是前几天去西点原料店买原材料时,又顺便买了一袋,今天就当早餐给解决掉。

 

准备材料:

意大利面500g、红萝卜1根、洋葱1个、火腿少许、青豆适量、翻茄酱3勺、盐4g、油适量、黑胡椒粉少许

 

 

制作方法:

1、锅中加适量水,少开锅后,将意大利面下锅煮8分钟左右关火

 

2、煮好的意大利面捞出,过一下冷水,沥干水份后备用

 

3、红萝卜随意切花形、火腿切3~5cm长条、洋葱切末

 

4、将红萝卜和青豆用开水过一下水备用

 

5、锅中加入适量油,加入洋葱末小火翻炒出香味 

6、将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀

7、倒入意大利面、过水后的红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后,加入盐继续翻炒1分钟左右,加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅

小贴士:

1、煮意大利时,一定要把握好火候,时间短了,面会没熟透,时间长了,影响口感

2、煮好后,过一下冷水,防止黏在一起

3、番茄酱的量可以根据自己的口味适当调整

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