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物尽其用-----啤酒烧鸡块

-pnmm 精华 发表于2014-10-20 09:11:42

 

  啤酒不仅仅是夏季解暑降温的饮料,用它代替水和料酒炖出的肉味道非常鲜美,猪肉、牛肉、鸡鸭鱼都可以用的。自己家的厨房没有什么定式,做的久了自然会悟出一些适合家人胃口的饭菜,只要你肯花心思。

 

 

主料:鸡辅料:葱姜蒜,青椒,胡萝卜,干辣椒,花椒,啤酒

 

 

做法:1  鸡切块用酱油,料酒腌制二小时2  所有辅料洗净切好备用

 

 

 

3  油锅煸香姜蒜,干辣椒,花椒,放入腌好的鸡块翻炒到鸡皮有些焦黄

 

4  放入切好的胡萝卜,倒入小半罐啤酒,烧到水分快要收干时,放入切好的青椒翻炒均匀

 

5  起锅之前放入少许鸡精胡椒,葱花即可

 

 

 

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