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   说个家喻户晓的故事:妈妈要出远门,家中有个懒儿子不会做饭,妈妈便烙了一张足够吃到她回来的大饼挂在儿子的脖子上,心想这下儿子不会饿着了,便放心地出门去了,结果几天后妈妈回来发现儿子还是给饿死了,原来儿子只吃眼前嘴能够得着的地方,够不到的地方都懒得用手转一下再吃,所以最后给饿死了。想想小猪应该不至于,起码他会下面,煮馄饨,炒土豆丝,煎鸡蛋。。。。 

 

材料:中筋面粉、鸡蛋、酵母、葱、盐、胡椒粉、油、芝麻

做法:1、酵母加入到温水中,用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右

      2、将水和鸡蛋加入到面粉中,用筷子搅成雪花状,然后揉成光滑的面团

      3、揉好的面团盖上保鲜膜,放到温暖的地方(夏天室温即可)发酵至两倍大

      4、发面的时候,将葱洗干净,切成葱花

      5、发好的面团取出来揉匀,搓成长条形,然后分割成大小差不多的小面团      6、面板上撒少许面粉,取一个面团,擀成长长的椭圆形,用勺子抹上油,撒上葱和芝麻,卷成长条形,从一端盘成圆形,用擀面杖或手稍按扁,一个葱油饼坯就做好

 

      7、电饼铛放入少许油,放入做好的饼坯 ,小火烙成两面金黄即可。(烙的过程中注意多翻两次面,以免烙糊,盖上锅盖能帮助均匀受热,熟得更快。)

 

 

发表于2014-10-22 10:28:28

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