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家常菜肉包子

happyt2 精华 发表于2011-08-27 12:58:11

材料:面粉、安琪酵母粉、五花肉、葱、姜、蔬菜(如豆角、萝卜、芹菜)

调料:盐、糖、料酒、酱油、五香粉、油

1、              酵母粉温水化开倒入面粉中混匀,和成面团,静置发酵,待其发至两三倍大,且有密集气孔即可

2、              肉切末,加盐、糖、料酒、酱油、五香粉、葱末、姜末、油,沿一个方向搅打上劲

3、              加入一些蔬菜末(我做了三种,豆角、芹菜、萝卜)拌匀

4、              面团分小块,擀成中厚边薄的圆片,延边打褶包成包子

5、              上锅大火15分钟即可

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