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昨天做了这个菜,今天上这里来一看,发现米芽老师发了一个“吉庆红烧鱼”,很是漂亮,看看做法,发现我和她的差不多,主要就是少了个豆豉辣酱,下次也加点试试,呵呵,送上我的红烧鱼——

材料:鲫鱼,青红椒、葱、姜、蒜
调料:盐、酱油、料酒、醋、糖、淀粉

做法:

1、  鱼处理好洗净在背上划三刀,撒一勺盐抹匀,葱姜蒜切末,青红椒切条,将酱油、料酒、醋、糖和少量盐加淀粉和清水调成汁备用

2、  锅热油下鱼两面煎金黄盛出

3、  锅中留底油,下葱姜蒜、青红椒翻炒,

4、  倒入味汁烧开,放入鱼,小火慢烧,最后大火收汁即可

发表于2011-09-24 15:15:42

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