1、洋葱、青椒切条片，牛肉切片加盐、红酒拌匀稍腌，下锅前再加淀粉拌匀

2、锅热油下牛肉炒变色盛出

3、锅重新热油下姜蒜末煸香

4、下洋葱青椒炒熟

5、下牛肉，加酱油、盐、糖翻炒均匀出锅