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秋粟香--糖烤栗子

游弋的小鱼 精华 发表于2011-10-07 14:44:41
现在正是栗子成熟的季节,早上去早市买菜,看到有卖生板栗的,这生板栗从未买过,都是买的炒熟的栗子吃,出于新鲜,就买了两斤,想回家试着做做烤栗子,如不成功,剩下的拿来炖鸡也成。没想到用烤箱烤出来的栗子很美味,老公说跟外面炒的没区别~~~
用料:生板栗、植物油、糖粉
做法:

1.将板栗洗净,凉干水分。

2.用刀将栗子皮划开,我是延着栗子头尖的纹路划开,一般是三至四道。

3.倒入适量植物油。

4.散入糖粉,晃动盆子,使糖和油混合均匀。

5.倒入铺有锡纸的烤盘中,烤箱预热后,180度烘烤20分钟。

6.烘烤结束,此时的栗子并没有熟,将栗子倒入盆内,再散入些糖粉,混合均匀,再以180度烘烤40分钟。

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