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秋季好汤**清心润肺昙花汤

盈盈而笑 精华 发表于2009-09-03 15:46:20

大概是因为“昙花一现”的缘故,昙花给人的感觉一直是神秘的,记不清是哪一年了,妈妈在阳台上种上了昙花,它常在凌晨开花,早上醒来花已谢。

    对于昙花可以吃,很多人不能接受吧,因为人们一向都认为昙花是下凡的仙子,昙花在时空里转瞬即逝,展现的是稀缺与难得,不能和吃划上等号,吃昙花似乎有点奢靡。我也不知妈妈怎么知道昙花可以吃的,刚开始家里只种了一棵,每次也就开上一两朵,多的时候三四朵,一季能开多次的。

    昙花开后妈妈就摘下来,煮上碗肉片汤让我一人吃,我非常喜欢吃那滑嫩的花,汤也非常鲜美。后来就种得多了,有时一次能开十来朵,我在家时几乎全归我啦:))

    昙花为仙人掌科植物,性平、味淡,功能请肺、止咳、化痰、治心胃气痛等。秋天喝昙花汤正好

    前年妈妈也带了棵昙花来我这里种上了,可能因为我的楼层高,阳光充足,它每年都能开好多呢。今年的第一次开花是我离开深圳前开了三朵,花谢后就摘下来煮汤喝。

昙花为仙人掌科植物,性平、味淡,功能请肺、止咳、化痰、治心胃气痛等。秋天喝昙花汤正好

1、新鲜昙花三朵,猪梅肉半条

2、昙花洗净撕成小块,猪肉切片用盐,生粉拌匀

3、汤锅放清水,烧开后放少许姜丝,转中火轻轻放入肉片,先不要搅动,待肉片变色才可以搅,这样煮出来的肉片很滑嫩,然后把昙花柄的部分放入

4、最后再把花瓣部份全放入,水沸就可以了,放盐,味精调味起锅

 

喝一口,汤鲜美,花滑嫩,肉片也清淡鲜滑可口

 

昙花的传说~~

    昙花又叫韦驮花。韦驮花很特别,总是选在黎明时分朝露初凝的那一刻才绽放,相传昙花和佛祖座下的韦驮尊者有一段哀怨缠绵的故事,所以昙花又叫韦驮花。传说昙花是一个花神,她每天都开花,四季都很灿烂,她爱上了一个每天为她锄草的小伙子,后来玉帝知道了这件事情,就大发雷霆,要拆散鸳鸯。玉帝把花神贬为一生只能开一瞬间的花,不让她再和情郎相见,还把那个小伙子送去灵柩山出家,赐名韦驮,让他忘记前尘,忘记花神。可是花神却忘不了那个年轻的小伙子,她知道每年暮春时分,韦驼尊者都会上山采春露,为佛祖煎茶,就选在那个时候开花!希望能见韦驮尊者一面,就一次,一次就够了!遗憾的是,春去春来,花开花谢,韦驮还是不认得她!昙花一现只为韦驮.

 

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