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节日餐桌***香酥龙脷鱼饼

盈盈而笑 精华 发表于2009-10-09 12:44:53

节前一忙,这贴也忘了发了,现在补上

    这几天超市的月饼那是相当的火,大宝公司发的一盒“哈根达斯”的月饼,一大大的纸袋,里面一个大纸盒,小宝赶忙凑过来。盒子一打开,就两个小小的冰激淋杯,一个冰激淋月饼,另外一根雪糕吧。“切,就这点冰激淋呀!这么大个盒子”说完,小宝转身就走开了,一点没兴趣,哈哈。我说呀,人家是怕装多了吃不完浪费呀。可这么大一个纸盒子,纸袋子不也是浪费么。话又说回来了,不弄这么大个盒子送礼能体面么?体面比浪费重要多了。

   还是咱自家的东西实在呀,接着忙活咱的节日餐桌吧。上次买的龙脷鱼片煎给小宝吃了,还有一片想想换个口味吃,决定和豆腐一起炸,以前也没做过,放些啥调料也是临时发挥,做出的成品大小宝都很给面子,哈哈。

材料:龙脷鱼肉一片,老豆腐一块,鸡蛋一个,黑胡椒碎,葱姜粉,酱油,盐,生粉,鸡粉

做法:1、龙脷鱼和老豆腐用清水冲洗一下备用

      2、鱼肉切小丁,豆腐抓烂,打入鸡蛋,加入黑胡椒碎,葱姜粉,酱油,盐,生粉,鸡粉

      3、把所有材料搅拌均匀,尝好咸淡

      4、用心形模具压成型放入热油里炸至金黄色,出锅后用厨房纸吸油装碟即可。也可不用模具,直接用手捏成球或稍摁扁都可以。


端上桌时还在担心这样他们能喜欢吗,尝一块,外酥里嫩,鱼肉的鲜美拌着豆腐一起吃还真的很美味呢,难怪小宝这么捧场

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