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在加拿大的超市很少有新鲜的游水鱼(只有两三个品种)于是,在大多数的情况下,都是买急冻的鱼虾回来解冻之后烹饪。所以说:海鲜其实不鲜!不过,变着法儿吃也很美味,今天,我就用急冻的鱼柳做了一款“香炸鱼柳块”,我家先生很喜欢,赞不绝口,还说:“比老外卖炸好的还好吃!”我说:“那是肯定的啦,现炸现吃,当然美味啦。。。”
 
香炸急冻鱼柳块
 
食材:急冻鱼柳,面包糠
腌料:酒,姜汁,黑胡椒粒,盐
做法:
1)将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水冲洗多次然后泡浸半小时。
2)将鱼柳捞起挂放到菜兜沥干水份。
3)用厨房用纸再次吸干水份然后切块用腌料腌制。
4)准备鸡蛋液和面包糠。
5)将腌制好的鱼块放入鸡蛋液浸一下然后裹上面包糠用手压一下。
6)不粘锅热油放好将鱼块放入炸间两面金黄捞起沥干油份即可。
7)吃的时候可以蘸上海辣酱油或茄汁吃。今天我是用沙拉酱兑炼奶蘸着吃,很美味!

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