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一直都很想学做菊花鱼,看到Hiyoungmoon和诗心做的菊花鱼是如此的漂亮养眼,不但吃着美味,视觉也很享受。昨天和今天连续做了两次都宣告失败,是什么原因呢,还在思考,这道菜对于我来说真是一个很大的挑战!希望能成功。
虽然卖相不漂亮但儿子和老妈妈都喜欢吃,做了两次都是被他俩包干,先生只好吃“香炸鱼柳块”了。而我呢,看到他们吃得开心更激励我要努力学好烹饪。
 
茄汁鱼柳花
 
食材:急冻鱼柳,生粉
腌料:姜,酒,黑胡椒粒,盐
调料:茄汁,蜂蜜,醋,盐,少许水
做法:
1)将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水冲洗多次然后泡浸半小时。
2)用厨房用纸再次吸干水份切块之后横竖切但不要切断。
3)用腌料腌制切好的鱼柳块。
4)准备生粉和鸡蛋液,(忘记组合图了)将腌制好的鱼柳先粘上鸡蛋液然后裹上生粉。
5)准备茄汁和蜂蜜。
6)用小碗装所需的茄汁,蜂蜜,醋和少许水。
7)将鱼柳放入油锅炸熟捞起。
8)将准备好的芡汁煮开之后淋上炸好的鱼块上即可。
 
虽然不漂亮但很美味,家里的老少都喜欢哦。
 
 

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