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【春天的故事】酸甜辣猪手

都市小人物 精华 发表于2012-05-09 21:59:05
这款菜是妈妈以前最喜欢做给我吃的,妈妈说:猪手,猪肘子和猪蹄子上的皮有很好的美容作用,经常吃可以让肌肤嫩滑减少皱纹。当然啦,年轻的时候觉得无所谓,可是到了一定的岁数,就得好好保养我们的肌肤了,所以,经常吃些皮面含有丰富的胶质的猪肘子,猪手,猪蹄子和鸡爪会对皮肤的弹性光滑有帮助哦。
 
酸甜辣猪手
食材:斩件猪手
调料:丁香,大料,甘草,草果,姜片,冰糖,酸醋,辣椒干,老抽,盐
做法:
1)将买回来的猪手用清水泡洗干净。
2)准备调料。
3)将猪手和调料放入猪锅加水大火烧开。
4)煮大概半小时熄火,让它焖着过夜。(呵,做这样的菜我一般都在晚上做,这样省电,也容易将猪手焖软)
5)第二天早上将火打开将锅里的食材烧开,熄火,再焖。(如果上班的可以安心上班,在家的可以安心做其他家务)
6)晚上做饭时,开火,加糖,生抽,酸醋调味道,觉得合适了大火烧直至收汁即可。
这款“酸甜辣猪手”味道香,加了酸醋,多吃都不觉得腻!还有香辣的刺激,真是吃一块想两块。。。

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