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【春天的故事】青口蛋煎饼

都市小人物 精华 发表于2012-05-11 10:42:19
今天和朋友们分享一款很简单的面食--“青口蛋煎饼”。其实这款饼是“牡蛎煎饼”改变过来的,因为家里只有青口,所以,用青口代替牡蛎,做出来的味道差不多哦。很香!其实,我们在做家常美食时,需要的是灵活搭配食材,口味也根据自己的习惯调配。家人吃得开心满意才是最好的!
 
青口蛋煎饼
 
食材:青口肉,面粉,鸡蛋,香葱
调料:盐,古月粉,少许鸡精
做法:
1)将青口肉清洗干净,沥干水份。然后切丁。
2)准备面粉和鸡蛋。
3)放四勺面粉入大容器里。
4)将所有食材一起放入装有面粉的容器里然后加盐,古月粉和少许鸡精适量的水搅拌均匀成面浆。
5)不粘锅放少许油烧热然后舀两大勺面浆慢火煎至一面金黄翻过来再煎第二面金黄即可摆入盘里。
这款面食特点:脆中有软,饼馅有青口的韧劲口感,越嚼越香。用做早餐是很不错的选择。
 

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