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因为是想起来的,所以没有图片展示了···不过这菜的卖相不是很好,可是味道真的很棒···
这道菜叫“酥锅”,不是那个锅能吃,是锅里面的东西都已经酥软掉了。我只是见识到了它的部分制作过程,正宗的酥锅是要有秘方的,之所以有秘方,呃···看看它的材料们你就知道了:
海带,鲅鱼块,白菜,藕,猪蹄,肉皮,豆泡···
想象一下,这些材料在经过简单处理后,放进砂锅文火炖煮1天1夜,不能把水靠干,要注意补汤,期间放入各种调味料,还有就是秘制材料,经过制作后的酥锅,鲅鱼块的粗刺都可以嚼烂吃掉,猪蹄吸收了海带和白菜的味道,而海带也没有了那种特有的腥味。想起来回味无穷啊~~~
我又找了一些图片,没有一张是看起来让人有胃口的。可是它的营养和味道都很棒,大家可以找找酥锅的做法,应该味道也不错···

这就是酥锅的照片了,都看不出有些什么吧?呵呵···我也是只能看出有豆泡,海带,鱼块,呃···

亲们自己看吧···卖相不好,却很好吃啊··

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