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香酥小黄鱼面 宝宝爱吃

berry喵 精华 发表于2015-05-22 15:42:32

油炸好的香酥小黄鱼可以直接吃。 也可以下了面条配着一起吃。 两种吃法。


食材:

主料

  • 小黄鱼 (8条)

  • 紫菜 (适量)

  • 面条 (适量)

  • 鸡蛋 (一个)

调料

  • 生姜末 (适量)    黄酒 (少许)   淀粉 (适量)    (适量)    (适量)   生抽 (少许)


  • 步骤1.

  • 小黄鱼清洗干净,晾干水分。放入黄酒、生姜末、盐 、生抽 拌均匀。腌制一小时左右。


步骤2.

准备好一个鸡蛋,少许淀粉。


步骤3.

腌制后的小黄鱼,打入鸡蛋,裹上蛋液。


步骤4。

裹上蛋液的小黄鱼,滚入淀粉拌均匀。


步骤5.

下油锅炸,火不要太大。油不能少。炸至金黄色。


香酥小黄鱼完成

香酥小黄鱼出锅。小一点的黄鱼更适合油炸着吃。


步骤6.

大点的香酥黄鱼,加入面条,紫菜,水,放入锅中。煮黄鱼面。




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