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一辈子的光阴 发表于2011-08-19 15:14:54

粉蒸肉

紫甘蓝炒木耳

其貌不扬的菜菜,老公今天居然破天荒地给打了一百分。

理由是味道特别好。

好味秘诀:

粉蒸肉:选的精品五花肉,口感鲜糯。切厚片,泡一会儿水,免得太干。用盐和生抽腌一会儿。在碗底垫上土豆片吸油。放到饭上用电高压锅直接蒸就可以了。

素菜:多放一点油,爆香姜蒜,爆炒甘蓝丝,然后放木耳一起炒。放盐和鸡精就可以了。

正好解掉粉蒸肉的腻。

趁热吃很香,但是老公开会,回家时甘蓝丝已经冷了。好在这个菜本来就适合做凉菜的。

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