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    和同事一起去水库边买的新鲜鲫鱼,一斤多呢哈很大,回来做了个汤哈!
主料:鲫鱼,豆腐
配料:盐,葱,姜,花椒,八角,料酒,白糖
做法:1、热锅凉油,把鲫鱼两面煎一下(鲫鱼洗的时候里面的黑东西一定洗出来,否则发苦哈)
2、把鲫鱼拿出来备用
3、把葱姜花椒八角爆香
4、放入鲫鱼
5、放入料酒
6、放入开水
7、放入白糖
8、大火20分钟左右,如果中间需要加水一定要开水,这样汤才会越炖越白的哈
9、放入盐调味,不要放鸡精了哈,那样影响鲜味哈
10、起锅放入葱丝哈,放入米饭了开吃哈
 

发表于2011-10-29 18:32:11

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