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南瓜小果子

小丸子baby 发表于2009-09-17 16:18:43
不是很成功的南瓜小果子,可能是糯米粉是我自己用搅拌机磨的,不是很细有点颗粒感,LG不喜欢粘的东西,女儿到是很给面子吃了两个。准备材料:南瓜半个、糯米粉、豆沙馅(我买的现成的)枸杞(看到它趴下了吧,我用的是冻的,应该用干的,事实证明了这点) 做法:

1、南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里放入蒸锅大火蒸10分钟至软烂,蒸好后取出用厨房纸巾轻压南瓜吸掉多余的水分,(这步被我省略了)然后倒入一个大容器内用勺压成南瓜泥;

2、把糯米粉倒入南瓜泥中,耐心地揉面成团,揉好之后盖上保鲜膜静置10分钟;

3、将豆沙馅分成小球,然后把揉好的南瓜面团也平均分成份;

4、取一份南瓜面团压扁成中间厚四周薄的面饼,取一份豆沙球放在中间包起来,收口朝下,然后整形;

5、取一根牙签,在果子上压出线条成南瓜样,最后用枸杞插在果子顶部成南瓜蒂把;

6、蒸屉上刷一层薄油,然后将南瓜果子放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可形状不漂亮不过吃起来很不错,糯糯的,想吃的快来消灭它

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