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检讨我的早餐---

mulan30 发表于2009-09-15 15:28:54
一直以来为家人的早餐伤脑筋,倒不是人懒不爱做,而是为做什么而发愁。以前的早餐很不正规,经常是晚上吃什么剩下的对付一下就成早饭了,偶而也逛早市买些豆浆和油条什么的。可面对挑剔的孩子和说风凉话的老公,真的再也不能这样下去了,于是就经常不厌其烦地去找早餐菜谱。于是乎就来到了美食天下,菜谱积累了不少,可说真的,我试了几个早晨怎么就没一个成功的,这可真是大大打击了我的积极性啊。先说说昨天早餐的麻辣豆腐盖饭,饭就不说了,这个麻辣豆腐很不成功,口感和色泽都不好,首先没肉,没有香味,再者生抽放多了一点,颜色重的没有食欲,最后一着急连芡汁也没勾就出锅了,成品是干巴巴的红豆腐块,别说孩子了,连我自己都不想吃。再说说今天早晨的甜甜圈吧,我用的酵母发的面,前天晚上就和好了,早晨一看发了一些,就揉了几个圈下油锅了,然后醮上糖了,可怎么口感就这么差劲呢,什么味道都没有,再凉一些干脆都咬不动了,看起来很不一般的样子,可吃起来真的不能打动人的胃口啊。怪不得老公的风凉话是越来越多了,说我是在拿他们爷俩的胃做实验呢。
唉,看来得检讨一下了。失败已经不是一两次了,是百分之多少的那个率已经不记得了,反正自尊心是大大的伤透了。我想了好久哇。总结了这么两条:一、不要一概遵循人家的菜谱和做法。某个菜谱的图片看起来很诱人,可是实物未必好吃,如果要按这个做,也要经过深思熟虑,尤其是做法和材料超级简单的。二、在做某个菜式之前,一定要把所有的原料准备充足,不要到做的时候再找,那个时候已经来不及了,早餐最好是在前一天晚上就准备好,免得第二天早晨起来时间不够用将过程简化,那样的话就大大地降低了早餐的水准。
目前为止,只总结了这些。以后还得继续做实验。

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