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[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻

原料:  花生米250克   精盐500克。

做法:

1花生米 洗一下 沥干水

2、开小火,把花生米倒入炒

3、倒入精盐,炒制时要不停翻炒

4、开始因为花生米有些水分,花生米外沾满了盐

5、炒了一会儿,花生米外的盐慢慢脱落,直到没有

6、花生米的香味越来越颜色也变深时,花生皮有些裂开时,花生米就炒好了

7、用漏勺将盐筛掉

8、将花生米装盘晾凉即可。

 

Tip:1、炒过花生米的盐不要扔掉可以反复使用

2、炒好的花生米,要马上用漏勺捞出,如果不捞出,的余热会继续加热花生米的,花生米会炒过的

3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。

4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的,干盐不会渗入花生米内,所以不必担心过咸。

 

 

 

 

发表于2012-11-15 13:26:01

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