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【红糖红豆棕】-----西安回民小吃

    特喜欢吃西安回民做的红糖豆沙棕,也来一次山寨版的吧。只是把豆沙改成整粒的豆子,同样好吃,也省得做豆沙馅了。

原料:小红豆、糯米、红糖、熟面粉

做法:

1、将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡3-4小时,或过夜

2、将红豆洗净,浸泡3-4小时,或过夜

3、将粽叶洗净,放入锅内煮约半小时取出,放凉,备用。

4、取粽叶三四片摆齐

5、卷成圆锥形的筒

6、先加入少许糯米

7、放入一些红豆

8、红糖和熟面粉拌均,捏成块,放入红糖

9、放入一些红豆,盖住红糖

10、放入糯米

11、包成粽子形状

12、用绳扎紧。将包好的粽子码放在锅内,加入清水用高压锅1小时即可

Tip:面粉用微波炉高火加热1-2分钟,制成熟面粉。或把面粉放入碗中,碗上盖保鲜膜,蒸锅蒸制10分钟。

 

 

 

发表于2014-05-10 15:06:21

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