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紫苏蒸大闸蟹

美乐猪 精华 发表于2014-10-04 17:54:13

  “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9-10正是螃蟹黄多油满之时,所以说秋天是吃蟹的最好季节。老公邀请了他的三五知己,一边吃蟹一边聊天,再配上红酒,真是人生的好时光啊!

材料:大闸蟹6斤,紫苏1克。

做法:

1.大闸蟹用流动的清水清洗干净(可以借助刷子涮洗)。

2.锅中加入适量清水,放入一把紫苏(可以在中药房购买,1元就够用了)。

3.锅中放入蒸架,把大闸蟹反过来放在蒸架上。

4.加盖大火蒸15分钟左右。

5.出锅即可食用(这次因为是招待朋友所以买的量比较多,分几次才蒸完的)。

6.蟹膏很多,肉质鲜美。

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