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开胃的下饭菜--【酸辣土豆丝】

美乐猪 精华 发表于2014-10-31 15:22:06

  最近店里重新装修,忙的晕头转向,腰酸背疼的,不过每天还是会按时给家人做饭滴,酸辣土豆丝是涵涵宝贝很喜欢的一道菜,很开胃的下饭菜,做法简单。

材料:土豆2个,香葱2棵,蒜头2瓣,朝天椒1/2个,生姜1片,陈醋2勺,盐1/2勺,鸡精少许。

做法:

1.土豆去皮洗净,切成丝,洗去淀粉。

2.煮锅加适量清水烧开,放入土豆丝煮开捞出。

3.过一下冷水沥干水分备用。

4.炒锅加适量食用油大火加热,放入事先切好的蒜蓉姜丝和朝天椒丝煸香。

5.倒入土豆丝翻炒几下。

6.调入盐鸡精和陈醋,翻炒均匀。

7.加入切好的香葱段翻炒几下即可出锅。

特别开胃哦。

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