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香味四溢的--【咖喱鸡】

美乐猪 精华 发表于2014-11-04 17:01:18

  很喜欢咖喱的浓郁香味,所以咖喱粉是我在烹饪中必备的一种调味料。咖喱鸡是孩子们很爱吃的一道菜,我家的饭桌上会经常出现。

材料:三黄鸡1只,蒜头2瓣,生姜2片,玉米淀粉1勺,咖喱粉1勺,盐少许,鸡精少许,酱油1大勺,冰糖1小块。

做法:

1.三黄鸡宰杀好,洗净沥干水分,斩小块放1勺玉米淀粉和少许盐抓均备用。

2.蒜头和生姜切片。

3.锅中加入适量食用油大火加热,放入蒜片和生姜片煸出香味。

4.倒入鸡肉煸炒至颜色变白,放入冰糖。

5.调入咖喱粉。

6.加入清水和1勺酱油,清水和鸡肉持平即可。

7.加盖中火焖至收汁。

8.出锅前翻炒几下。

香味四溢的咖喱鸡就可以上桌咯。

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