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帽子馒头

crystalplan 精华 发表于2013-10-07 09:39:32

偶尔看见网友晒出的帽子馒头,可爱的造型一下就吸引住了我,心动不如行动,马上付诸行动。做出来的帽子馒头味道和普通馒头是一样的,只是换了个造型,就变得可爱了,很讨下孩子的喜欢哦。

原料:面粉300g 酵母3g 水150g

步骤:

1.

面粉中加入水和酵母,揉成光滑的面团

2.

发酵至两倍大

3.

面团重新揉均匀

4.

将面团分割成等分的剂子

5.

取一份面团再分成三份

6.

一份揉圆,一份擀成圆片,一份搓成条状按扁

7.

将揉圆的面团放在圆面片上

8.

将长的面条围在圆面团四周

9.

取一小块面团做成蝴蝶结的形状

10.

沾一点水黏在面团上

11.

做好的生坯放入刷油的蒸笼,发酵半小时

12.

蒸二十分钟即可

  • 小贴士

  • 关火后要焖三分钟再开盖避免塌陷

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