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韭香孜然素鸡

crystalplan 精华 发表于2013-10-11 12:57:46

以前一直都很排斥韭菜,感觉味道总是怪怪的,婆婆家里种了一大片韭菜,两老都是爱韭菜的人,外面走的时候非要给我们带一些,然后就试着拿来烧菜,放一点点还是能接受的,加上放了孜然,味道就没有那么冲了,据说韭菜营养丰富,慢慢应该就会习惯的吧。
韭菜富含蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分。有健脾、提神、强肾的功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。素鸡为黄豆制品,包含有大豆所有的营养成分。

原料:素鸡300g 韭菜30g  青椒20g 红椒20g  油 盐 生抽 

步骤:

1.

原材料洗净备用

2.

素鸡切厚片,青红椒 韭菜 姜蒜切末

3.

锅热油,放入素鸡小火煎

4.

一面煎好后翻面继续煎

5.

将两面煎至金黄,加入盐

6.

加入生抽

7.

摇晃一下锅,使素鸡均匀入味

8.

加入青红椒和姜蒜末

9.

加入韭菜末翻炒断生

10.

最后加入孜然粉即可

  • 小贴士

  • 最后放韭菜,只需要断一下生就可以了,久炒就失去风味了。

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