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孜然辣汁馒头

crystalplan 精华 发表于2013-10-11 13:47:47

一时兴血来潮,做了一大锅馒头,刚蒸出来的馒头还蛮好吃的,可是隔夜了之后就不大受欢迎了,面对一大堆剩馒头还真是令人头痛啊。
终于发现了一个解决剩馒头的好方法,将馒头切成小丁,然后裹上蛋液,入锅煎至金黄,然后加孜然等调味就可以了,馒头丁吃起来表面脆脆的, 内部是松软的,一盘端出来马上就被抢光了,后来想想,是不是还能做成甜味的呢,还没有试过呢,应该也不难吃吧。

原料:馒头 鸡蛋  油 盐 孜然 

步骤:

1.

自己做的双色开花馒头

2.

将馒头切成小丁

3.

鸡蛋打入碗中

4.

鸡蛋打散

5.

将切好的馒头放入鸡蛋碗里

6.

轻轻搅动,让每块馒头丁都裹满蛋液

7.

平底锅中放入一点油,放入馒头丁

8.

将馒头丁四面都煎至微黄

9.

加入盐

10.

加入孜然,晃动锅,使馒头丁调味均匀

11.

加入辣椒酱炒匀

12.

最后撒一点葱花就可以了

  • 小贴士

  • 馒头丁放入锅内后,先不要翻动,让表面的蛋液凝固后再晃动锅,均匀受热

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