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芝麻紫薯饼

crystalplan 精华 发表于2013-10-12 10:49:33

喜欢用紫薯来做一些美食,因为喜欢紫薯的颜色,曾经一度被称为紫薯控,呵呵。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

主料:紫薯200g 

辅料:糯米粉适量炼乳适量芝麻适量南瓜馅适量

步骤:

1.

紫薯洗干净

2.

将紫薯放入蒸锅中蒸二十分钟

3.

紫薯蒸至用筷子能穿透就可以了

4.

将紫薯去皮,用勺子压成泥

5.

放入糯米粉

6.

混合均匀

7.

水中放入炼乳

8.

然后倒入紫薯粉中

9.

揉成面团

10.

分成等份

11.

自己做的南瓜馅解冻

12.

将每份紫薯面团都揉圆

13.

取一份按扁

14.

放入南瓜馅

15.

包起来

16.

然后两面都蘸上芝麻

17.

依次做好全部的紫薯饼生坯

18.

平底锅放油

19.

将生坯放入锅内小火煎

20.

一面煎好后翻面继续煎至熟就可以了

  • 小贴士

  • 没有炼乳,也可以放白糖

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