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紫薯凉糕

crystalplan 精华 发表于2013-10-12 10:18:19

做完这个紫薯凉糕,老公看见了说了一句,这不是驴打滚吗,额,我就犹豫了,貌似也不是正宗的驴打滚嘛,不知道该不该改个名字呢,。。
紫薯是当今公认的养生保健食物之一,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质,还有丰富的硒和铁,含有大量药用价值高的花青素,能减少抗生素给人体带来的危害。
紫薯营养丰富具特殊保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

原料:紫薯 糯米粉 糖 澄粉

步骤:

1.

糯米粉和澄粉放入碗中混合均匀

2.

加入白糖

3.

分次倒入水

4.

搅拌成没有颗粒的稀糊状

5.

盖上保鲜膜

6.

放入微波炉高火一分钟

7.

取出搅匀后再次高火一分钟

8.

取一些糯米粉炒熟

9.

紫薯煮熟后压成紫薯泥

10.

桌上铺保鲜膜,手沾熟糯米粉将微波叮熟的糯米团压成薄片

11.

将紫薯泥涂抹在糯米面片上

12.

用保鲜膜卷起来

13.

撕去保鲜膜后切块

14.

切好之后放入熟糯米粉中沾一下粉就可以吃咯

  • 小贴士

  • 根据微波炉的活力和分量的大小决定微波的时间哦

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