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柚皮糖

crystalplan 精华 发表于2013-10-14 11:46:44

买了一个红心柚子,本来打算做蜂蜜柚子茶的,剥开柚子,看见里面红红的果肉,就懒得折腾了,直接拿来吃多好啊,呵呵。至于柚子茶嘛,等着下次买到不那么甜的柚子在说吧。果肉吃掉了,柚子皮可不要扔掉哦。
柚子皮是可以食用的,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
柚子皮还能起到化解油腻的作用,不仅营养功效卓越,柚子皮在美容方面更是“一把好手”。柚皮中含有丰富的果胶,可以使皮肤细嫩、丰满,因此新加坡美容专家将其制成沐浴液用于洗澡。此外,柚子皮外用还有防治冻疮的。

原料:柚子皮 糖 盐

步骤:

1.

柚子用盐搓洗表皮,将表面的蜡质清洗干净

2.

柚子皮去掉一部分白色部分后切成薄片

3.

将切好的柚子皮放入水中反复搓洗直到洗净黄水,然后用淡盐水浸泡两个小时

4.

之后再次清洗干净后挤干水分

5.

然后放入冷水中浸泡一夜,这次不需要放盐

6.

浸泡好的柚子皮沥干水分

7.

锅中放入糖和少许水化开

8.

放入柚子皮

9.

小火煮

10.

不停翻炒至水分变干

11.

放入烤盘

12.

烤箱180度烤二十分钟左右至变干变脆

13.

然后放入干净的瓶中密封保存

  • 小贴士

  • 1.柚子皮比较苦,要多清洗多浸泡将苦味去掉一些。2.放入烤盘的时候可以将每片都铺平一些,烤好之后会一片一片比较好看,我犯懒了结果全部卷曲了3.烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气来定哦,柚子皮烤干就可以了,冷却之后会变脆。

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