茭白是老公比较喜欢吃的一种食材，经常买来炒肉，荤素搭配香而不腻，这次用了全素的油焖方式，味道也不错哦。
茭白，是我国特有的水生蔬菜，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。

• 主料：茭白500g

• 辅料：油适量生抽适量老抽适量料酒适量糖适量洋葱适量

• 步骤：

1.茭白去掉外皮洗净

2.

洋葱切末，茭白切滚刀块

3.

生抽 老抽 料酒 糖 盐 水调成碗汁

4.

锅热油，放入茭白

5.

小火将茭白煎至微黄表皮起皱后盛出

6.

锅中放入油，放入洋葱末炒香

7.

放入茭白

8.

将调好的碗汁倒入锅内

9.

转小火焖至汤汁收干即可出锅

• 小贴士

• 茭白先煎一下，口感会更加好哦。