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很幸运的中了这次LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉的试用,这也是第一次中试用哦,心情那是无比的激动啊。

到货速度非常的快,而且两罐咖啡粉都用汽泡纸包裹的严严实实的,包装非常完美哦。

收到咖啡粉之后,就迫不及待得拿出被搁置了许久的咖啡机。话说这咖啡机陪我已经有一段年头了,怀孕之前几乎每天都要用的,那时候真是嗜咖啡成瘾啊。后来因为怀孕,因为要母乳喂养,也就放下了这个嗜好,这个咖啡机也被我无限期的搁置了,现在已经有三年有余了。

在美食天下看到LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉的试用,想起来已经好久好久没有喝过咖啡了,抱着试试看的态度申请了,没想到还真的申请成功了呢。

LAVAZZA/乐维萨意式浓缩咖啡粉采用最赞誉有加的100%阿拉比卡豆(Arabica)精制而成,包含了来自中南美洲及肯亚A级的高山与火山土壤的咖啡豆,再加上一些有强烈香味的非洲咖啡豆拼配而成。

煮一杯LAVAZZA拉瓦萨意式咖啡,醇香的味道让人感觉仿佛回到了三年以前。

一直在想着怎么写试用报告,从上学开始最头痛的就是写作文了,呵呵,文笔实在不行啊。

这次用咖啡做了一个纸杯蛋糕。因为女儿要吃,所以煮好的咖啡我用水稀释了,然后才用做蛋糕的原料,呵呵。

也许是因为稀释的原因吧,做好的纸杯蛋糕颜色很浅,而且咖啡味道也不够浓。

原料:低筋面粉80g,油40ML,糖80g,鸡蛋4个,盐1g,拉瓦萨意式咖啡50ML

步骤:

1.原料:鸡蛋4个,咖啡50ML,油40ML,20g蛋黄用白糖,60g蛋白用白糖

2.低粉80g

3.鸡蛋分离出蛋白和蛋黄到无油无水的碗里

4.蛋黄中放入油打散

5.加入白糖

6.加入拉瓦萨意式咖啡和过筛的低粉

7.拌成光滑细腻的状态

8.蛋白中加入1G盐

9.用打蛋器打至鱼眼泡时加入三分之一白糖

10.打至有纹理时放入三分之一白糖

11.继续打发加入剩下的白糖

12.继续打发至干性发泡,当打蛋器能拉出直立的小尖角就可以了

13.将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中

14.采用翻拌的方式拌匀

15.然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

16.继续翻拌至均匀

17.将拌好的蛋糕糊装入纸杯八分满,震出气泡,然后放入预热好的烤箱,170度,二十分钟

小贴士

蛋糕糊一定要用翻拌的方式,不能画圈搅拌,避免消泡

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