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绿豆冰块和绿豆布丁

幽香林 发表于2012-06-11 21:46:28
 
 

材料:绿豆,白糖,鱼胶粉

早上喝剩下的绿豆汤,直接倒入模具冷冻,就是绿豆冰块。加鱼胶粉冷藏,就是绿豆布丁。

平时的话,洗好绿豆,加入适量的水和白糖,放到电高压锅里,煮好后取出。

取少量绿豆汤放凉,加入鱼胶粉,搅拌均匀。(鱼胶粉的用量是总的绿豆汤的十分之一)

倒入装布丁的容器中,放入冰箱冷藏即可。

TIPS:
鱼胶粉用常温融化即可。但是融化后还是需要再加热,不用煮沸,觉得有点热就可以了,要不影响冻起来的效果。

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