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美食推荐:双色冰皮月饼

开饭喇 发表于2012-09-07 09:44:27

美食推荐:双色冰皮月饼

 

 

中秋节就要来了,做一款美味的月饼犒劳下自己吧!

 


菜系:Fusion菜

菜式类别:甜品| 点心| 小吃

取材:蔬菜

烹饪方法:无火

 


材料及份量:
冰皮月饼100克
牛奶20克
胡萝卜20克

 

调味料:
植物油8克
黄油10克


制法:

1、准备材料
 
2、白色面团先用月饼粉加入牛奶揉成团再加入植物油揉好,黄色面团先用冰皮月饼粉加入胡萝卜汁揉成团,再加入黄油揉好,放冰箱冷藏室30分钟
 
3、然后将馅料分成12克左右,我用的是25克左右的模具,所以馅料比较少
 
4、黄色的取一小块8克左右,先按在模具的花片上,再用白色的面团12克包入馅料,包好后再用装有黄色面片的模具压一下,即是双色冰皮月饼。做好后放冰箱冷藏室30分钟再食用。如果月饼饼皮太硬吃的时候,会觉得比较干,所以稍软些较好

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