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酸奶戚风

哈拿2 精华 发表于2015-09-01 08:59:23

微信上的方子

自制酸奶65克,玉米油24克,低筋面粉60克,砂糖50克

蛋黄+10克砂糖用蛋抽拌匀,加入玉米油拌匀后,加入酸奶拌匀,筛入低筋粉。

蛋清分次加入40克砂糖,打9分发,蛋黄液和蛋白混合,原方是130度烤20分钟后,转160度烤30分钟,我家烤箱130度烤35分钟就可以了


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