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【改变】——青椒火腿披萨

美荷 精华 发表于2012-09-07 13:40:49

驻进美食家不久的日子,却改变了我对生活的态度,在没有遇到美食家之前,都是我LG在生活方面照顾我,虽然他在事业上很忙,但依然对我照顾有加,在他的心里,我是永远长不大的孩子,因为我不愿意进厨房,是怕油烟,而且也要保护自已的双手和脸蛋,呵呵,即使自已做了妈妈也一样,我全部交给了妈妈,现在想想,真的很愧疚,因为我没有尽到我该做的责任,刚开始进来的时候,也没有多大的感觉说自已能做的好吃的东西,因为从未做过,想都没有过自已能做,我偶尔会上来看看,学一学各位美食达人所做的菜谱,做出来让家人吃了后得到肯定,慢慢的自已也开始喜欢上了进厨房,有时甚至是沉迷,就能站好几个钟头,呵呵,这是美食家带给我的惊喜和改变,让我懂得了,照顾家人,做好吃的给家人是多么幸福的事,我在这里的作品虽然不多,因为自已在时间方面,真的不是很能分配出来,但是一有时间我都会做,所以有时我也没拍下来,我的作品虽然不漂亮,但是都是用自已的爱去做的。图就不上了,因为在菜谱和日志都有,下面开始介绍我做的披萨吧!

自已一直想做而没有做,笫一次做,LG说特别好吃,呵呵,得到了肯定,心里美美的。

饼皮材料:高粉 100克 低粉 30克  黄油10克  酵母 2克  糖  20克  清水 适量

【1】做饼皮,除黄油外全部混合

【2】揉15分钟,不粘手

【3】加入黄油

【4】揉成光滑,进行发酵

【5】馅料部分

【6】青椒切成圈,玉米剥成粒,洋葱切小粒待用。

【7】火腿切块待用。

【8】等待面发酵的时间先做披萨酱,热锅下油,放入洋葱粒和蒜末,炒香,放少许水

【9】加入番茄沙司,煮开,下放黑胡椒粉炒匀即可。

【10】这时面已发酵好了,排气,放10分钟。

【11】披萨盘抹上黄油

【12】把面团均匀的铺在盘里,扎上小孔,待用。

下面开始炒馅料了。

【1】热锅下油,放入玉米粒,炒香。

【2】下青椒和洋葱

【3】炒到断生,加入盐,酱油,黑胡椒粉即可。

【4】饼皮抹上披萨酱。

【5】入烤箱170度烤5分钟。

【6】取出放上奶酪丝。

【7】先放些火腿片,再铺上馅料

【8】撒上一层奶酪丝,放上火腿片和馅料。把多余的奶酪丝全部撒上

【9】入烤箱中层200度烤15分钟即可。

怎么样,卖相还不错吧,我用的是8寸的,好香啊。

LG说跟外面的有得比了,很好吃呢

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