客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
看了浓咖啡淡心情姐姐的莲花白菜真心喜欢,自己就依样画葫芦的做了一次,结果还不赖,因为我心疼高汤,所以用了别的方法来煮,节省了汤汁,味道一样很好,只是有个小问题,吃起来不是很方便,不知道别家是怎么做呢?不管怎样,先上菜吧
先来一张原汁上汤的全家福吧。

再上一张成品图

原料:白菜半颗,原汁上汤适量,青红辣椒少许,耗油1汤匙,植物油1汤匙,海鲜酱油1汤匙,盐、鸡精少许
步骤:
1、白菜一颗,洗净。
2、一分为二,取菜根的那半(左侧)。

3、用刀或者剪子将白菜切成花瓣形,我是用剪子剪得,很好用
4、由外及里剪成莲花型,再稍微向外掰下,使其散开

5、汤锅中加适量水,再加少许盐和鸡精,将切好的白菜入锅,文火煮10分钟左右

6、取炒锅,锅烧热后加1汤匙植物油和耗油划散,再倒入一碗高汤、生抽调汁儿

7、将汤汁儿煮沸

7、将煮好的白菜取出盛盘,加入刚刚煮沸的汤汁
8、入蒸锅蒸10-15分钟

10、青红辣椒切丁
11、洒在蒸好的白菜上就可以了

再来几张成品图

 

发表于2012-12-13 14:04:57

aichishanzhatiao推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多