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还有二十天就要过年了,又长了一岁,小时候有一次过年没有听到春节晚会的钟声,第二天就一直认为自己没长一岁,后来看了重播才算的,想想可真傻。现在年纪大了,越来越怕过年了,每次都是负担,女人啊,永远怕变老。可有什么用呢,日子还得一天天过,还是那句老掉牙但绝对真理的话,只要珍惜过好每一天,以后就不会遗憾了。怎么今天说的有点伤感呢,本来是心情不错的一天呢,今天做的是软炸虾球,得到了LG的表扬,据说是比KFC还要好吃的呢!试用产品真是不错啊,北极虾已经做了两次了,还有一些呢,非常感谢美食的工作人员,辛苦喽!

照例先上一张北极虾的照片

炸虾球非常简单,虽然说用新鲜的虾仁来做会口感更Q,但用了北极虾还是非常棒的,可以试试哦

 

主料:北极虾200克,肥猪肉15克
调料:淀粉1.5汤匙,料酒0.5汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/8茶匙
其他:鸡蛋1个,面包糠适量
步骤:
1、北极虾取出,室温下解冻.
2、将解冻后的北极虾去皮,去虾线,留下虾仁;肥猪肉切碎备用。

3、将虾仁、猪肉切碎,捣成泥,将虾仁和猪肉混合。
4、加入料酒、盐、淀粉,顺时针调成馅儿。像调饺子馅一样的。

5、将调好的虾仁馅用小勺攒成一个个小球儿。
6、鸡蛋打散,将小球均匀沾上蛋液。

7、再沾上一层面包糠。
8、锅内放适量油,烧热后,用小火将虾球炸熟,大约1-2分钟表面金黄就可以了。

ps:炸的时候要小火,开始我没掌握好,一下子就糊了。炸好的虾球趁热吃很酥软,虾味很足的,沾些番茄酱或者沙拉酱吃就更棒喽

 
 
 

发表于2013-01-20 17:17:05

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