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一直以来都认为最简单才是最美味的,能够把简单的食材做成美味才是考验功力的事,就像树椒土豆丝我就一直都做不好,说起来真是惭愧。蛋炒饭也是超简单的,目前只能是做到还能吃就凑合着吃点吧

主料:剩饭1碗
配料:香肠、胡萝卜、玉米粒适量,葱花少许,鸡蛋一枚
调料:植物油1汤匙,盐0.25茶匙,酱油1.5汤匙,猪油1小块
步骤:
1、准备好各种食材,米饭一定要是剩饭才好哦
2、将速冻玉米粒焯熟,如果是鲜熟玉米就可以省略这步了。

3、鸡蛋加入少许盐打散
4、锅内放1汤匙植物油,将鸡蛋炒熟,盛出备用

5、锅烧热,将猪油入锅,小火慢慢把油炸出来
6、加入葱花和炒熟的鸡蛋

7、香肠切丁备用
8、将米饭、香肠丁、熟玉米粒下锅翻炒

9、加入酱油和胡萝卜丁翻炒就可以了。

ps:如果没有猪油的话可以用植物油代替。其实我认为加入猪油一是提香,另一个很明显的效果就是不会粘锅,这对初学者来说是很有用的哦如果是植物油的话米粒会很容易黏住锅底,刷锅的时候真是不方便啊

发表于2013-02-20 13:51:13

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