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白玉菇蛋炒饭

招财猫笑了 精华 发表于2012-09-08 21:22:44

还记得小时候上学的时候,每天早上爷爷都会弄一碗蛋炒饭给我吃,因为怕营养不够,总是放很多很多的油,每次吃完饭碗底总还有好多的油...

 

那时候的蛋炒饭很简单,简单的只有农家的鸡蛋和油盐,没有乱七八糟的配菜,却足够美味,让我的整个童年都充满着蛋炒饭的味道。

 

现在的孩子都在为洋快餐疯狂,无数次告诉自己,我的女儿可不能这样随波逐流,我一定要亲手做健康美味的饭菜给她吃,让她知道妈妈的手也是可以做出漂亮美味的东西,并不比外面的差。

 

今天的晚饭是利用中午吃剩下的米饭做份蛋炒饭,真的好久没吃了,老公强烈要求做的,败给他了。

 

第一次把白玉菇加入炒饭中,事实证明真的是明智的选择,它的鲜美和爽滑的口感是任何一种蔬菜都替代不了的。

主料:剩饭,鸡蛋两枚。 配料:白玉菇,胡萝卜。 调料:玉米油,盐,香葱,六月鲜,黑胡椒粉。

1.平底锅内放油烧热,打入鸡蛋炒散。 2.放入胡萝卜,白玉菇继续翻炒至香味出来。 3.加入剩饭翻炒,注意一定要把结块的饭弄散,不然口感不好,没有粒粒分明的感觉,放调料也

无法形容它有多美味,只记得老公吃完一碗没够,女儿的小半碗也扫光了...

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