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青椒肉丝

招财猫笑了 精华 发表于2012-09-08 21:47:29

本想挑战下重口味的菜系,以为尖椒是很辣的那种辣椒,就把它带回家了,还信誓坦坦的跟老公打电话说:“今天回家吃饭你要多吃两碗哦,今天是湘菜---农家小炒肉”...因为我们苏州人口味都较清淡偏甜的,辣的能吃的不多,一般只有在饭馆吃饭才会点些微辣的。在切青椒丝的时候我就知道悲催了,一点熏眼刺鼻的辣味都没...看来什么时候空了要在菜场待上半天,把食材都了解清楚了就不会犯这种低级错误了。

 

将错就错吧,农家小炒肉做不成,青椒肉丝还是可以的,嘿嘿。

 

 

尖椒三只。

主料:1.椒切丝。 2.肉丝用盐,料酒,花椒粉,淀粉拌匀,放冰箱腌制半小时。 调料:蚝油,豆豉,盐,姜丝。

1.锅内倒油,放入生姜丝,适量豆豉大火爆香。 2.3.倒入肉丝大火翻炒,加入蚝油炒均匀至七分熟盛出待用。 4.锅内余油煸炒尖椒丝,沿锅边倒入少量水继续大火炒至。 5.倒

将错就错的味道,幸好没有伤害到味蕾,虽然不辣,却真的很下饭!

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