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所谓山寨,其实就是自己瞎捣鼓的成果,我把做甜品用的芋圆加入干锅中,吃在嘴里的感觉倒比年糕来的软糯Q弹,干锅菜系中配菜和主菜都要经过高温油炸的,本着健康的理念,我省略了这一步,呵呵,口味可是丝毫不差哦。

来个麻辣的鸡翅吧,鲜嫩多汁哦。

主料:鸡翅六只。 提前将鸡翅用燃情风味烤肉料腌制两小时,时间越久越入味,放入微波炉烧烤档15分钟即可。

配菜:洋葱一只,黑木耳少许,煮好的芋圆浸入冰水里待用(我用了红豆味和紫薯味的芋圆,也可以加入其他配菜)。 调料:郫县豆瓣酱,蚝油,生抽,花椒粉。

1.锅内放油烧热,放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。 2.下入洋葱丝煸炒出香味,调入花椒粉。 3.倒入木耳翻炒。 4.倒入烤好的鸡翅中翻炒均匀,调入生抽,蚝油。 5.下入煮好的芋

因为郫县豆瓣酱和蚝油生抽的咸度已经够了,所以我另外没有加盐。

美味就这么简单!

发表于2012-09-21 10:56:23

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