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这个免揉面包,对我这个新手来说是一个很好的尝试,在打开烘炉,看见面包成功的那一刻,真是高兴得难以形容,从没想到自己可以做出面包来,虽然做得不很好,但能成功的做出来,已经很满足,自信心也加强,下回一定可以做得愈来愈好。。。。



材料:5克酵母,150毫升鲜奶(也可用清水),250克高筋面粉,一汤匙糖,半茶匙盐,

           一汤匙油,一粒蛋,150克杂果。


1.) 酵母,糖,鲜奶和 3 汤匙面粉拌均。


2.) 盖上锡纸发酵20分钟。


3.) 20分钟后打开锡纸,加入盐,油,蛋搅均再加入粉拌均。


4.) 拌均面糊盖上湿布待发酵2个小时至双倍发。


5.) 发酵好的面糊。


6.) 手沾面粉把发酵好的面糊揉成团,加入杂果拌均。


7.) 把拌好的面团放入模具,待发一个小时。


8.) 预热烘炉以170度C烘25分钟至熟。






发表于2012-09-29 23:21:21

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