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煎酿苦瓜

快乐星牛 精华 发表于2009-07-25 14:49:44
    喜欢弄吃的,喜欢多人热热闹闹的吃饭,可以做多点好吃的,可是现在很少有那么热闹的时候,回想以前刚出来工作时,和舍友们在宿舍用电饭锅和电炒锅都可以弄出满满一桌的菜,大家聊天喝酒吃菜,很爽快啊,今天就弄个以前就常做的菜式,不过以前用来蒸,今天用了煎,更香呢
    莲藕香葱猪肉剁好,加香油、一个鸡蛋、盐、糖、料酒、生抽、生粉均匀搅拌成馅,苦瓜对半破开,去囊,用油盐水煮2分钟去苦味,捞出沥干水
馕入肉馅
用油锅慢火煎,先煎有肉的一面,再反过来煎另一面,至熟
煎好后上盘用刀切段,淋上芡汁
撒上香葱,OK
小子一口气吃了几块呢,下面是今天的午饭
再上一锅白饭,大家慢慢吃哈
 

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