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香芋菜饭

快乐星牛 精华 发表于2009-08-27 19:38:16
近日看到市场上新上市的香芋,喜欢的很,今晚我和小子在家,晚饭就做了个香芋菜饭,外加莲藕猪骨汤,母子俩也吃得蛮满足哩
材料:香芋200克(我用了半个,一个是去皮后500可左右)、大米200克、芥蓝250克、花生米80克、腊肉50克、盐、食用油适量
 
 
做法:1、香芋半个切小块,与200克大米一起放入电饭锅内,加水,几滴麻油煮成饭
 
2、起油锅把花生米用小火炒香,盛起待用,腊肉切小粒(忘照片片了
 
3、芥蓝洗净,取前半部分,切成粒状,起油锅炒熟加盐调好味待用
 
4、煮好的香芋饭用饭勺搅松,起油锅放入腊肉粒炒出香味,加入香芋饭翻炒2分钟,盐5克用温水化开,撒在饭上,翻炒均匀
 
5、加入芥蓝,翻炒均匀,再加入花生米,翻炒均匀,再加几滴麻油拌均匀,一锅香喷喷的香芋菜饭就出锅了
 
大家来品尝品尝吧
再喝上一碗汤,不错
 

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