秋天到了，是收获的季节，也是做各种腌菜的季节的，把这个季节的蔬菜果食腌制，随着时间的变化味道也会产生变化。

昨个老总饭桌上多了一份腌制好的小灯笼椒，叫着大家伙尝尝。

一尝就让我喜欢上了这味道——脆、甜、鲜、微酸、微辣，下饭佐粥的美味啊。

问老总如何腌制，原来好鬼容易，只需要动动手就可以了。

 

先上老总桌上已是成品的那一份，满满的一杯，被我抢来拍照的时候已是少少几个了～～～

欲罢不能，继续多拍几张

 

 

 

 

看看我买的原料，彩色小灯笼椒，这个小果在没成熟之前是黄色，继续就成为紫色，不要以为它不再变了哦，长到最成熟的时候就变成了红色。以前这小灯笼椒只在花市里见过，那是做为观赏性植物。

 

相机好久没有用了，让小灯笼椒做为模特，看看剖开后的样子。

放在手上对比一下，很小吧？

 

准备开做啰，剪掉小灯笼椒梗、剥掉皮的独蒜、生抽、冰糖。

记得哦，准备好的生料要洗洗凉干哦。

装进瓶子了～～蒜啊，小灯笼辣椒啊、几颗小冰糖

装满后，倒入生抽（我是直接倒的生抽，也有人把生抽倒入锅里烧开后，放凉再倒入的。记得哦，如果用火烧开不要沾上油哦，一定要凉透才倒入。）

倒满封口，封存，约半个月后即可食用。