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牛肉炖萝卜

刘英杰 发表于2011-08-20 17:24:18
 
 
 
原料:牛肉,白萝卜,葱,姜,花椒,大料,香菜。
做法:
1 牛肉洗净,切丁。
2 萝卜去皮,切丁。
3 将牛肉用热水焯一下,捞出。
4 锅内放油,油热用葱姜爆香,下牛肉翻炒。
5 放入酱油、料酒,再放入适量水(没过牛肉即可)。
6 放入花椒、大料、盐、糖。
7 煮了两三分钟后,放入白萝卜。
8 关火,将锅内的牛肉和萝卜倒入高压锅,放入两三片姜和几个葱段,设好保压时间
9 保压时间到,排气后加入味精,装盘时洒上一些香菜碎。
 

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